| 字词 | 片栗粉 |
| 释义 | 片栗粉 片栗粉即生的马铃薯淀粉，马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。 加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将片栗粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生粉（玉米粉）。 片栗粉的相似词 柴鱼素 柴鱼精 意大利混合香料 黑糖1大匙 脆酥粉 2汤匙水 味琳 1汤匙香醋 什香草 蕃茄碎 清水3大匙 水150cc 1大匙水 2tbs 味淋酒 水2匙 料理清酒 日本太白粉 米酒醋 2大匙糖 1茶匙香油 1tbl 2大匙水 2茶匙砂糖 味醂1大匙 橄榄油或色拉油 熟芝麻油 淡色酱油 青海苔粉 五香蒸肉粉 相关查询 片栗 片树 片柴 片柳 片染 片校 片桂 片桃 片框 片桐 |
| 随便看 |
天城网汉语字词典收录471290条汉语词条，基本涵盖了全部常见汉语字词的翻译、注释及用法释义，是语文学习的有利工具。