| 字词 | 肴肉 |
| 释义 | 肴肉 肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟，周恩来总理钦定镇江肴肉，足见肴肉的美味和名声。 肴肉的相似词 水晶肴肉 锅盖面 干丝 大煮干丝 鱼汤面 煮干丝 镇江三怪 盐水鸭 蟹黄汤包 烫干丝 酱排骨 小笼汤包 镇江肴肉 水晶肴蹄 软兜长鱼 饺面 蟹黄包 酱鸭 焖肉 酱肉 走油肉 清炖狮子头 白汤面 萝卜干 干切牛肉 千张包 鸭血粉丝汤 蟹粉狮子头 镇江锅盖面 平桥豆腐 相关查询 肴羞 肴点 肴核既尽 肴核 肴果 肴肉面 肴膳 肴菜 肴蔌 肴蔬 |
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