| 字词 | 蠶豆 |
| 释义 | 蠶豆 蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。[1] 蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。[2] 据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区[3] 。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。[3] 蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。[4] 蚕豆染色体组为二倍体（n=6）。[4] （概述图片来源：[5] ） 蠶豆的相似词 節瓜 鴻喜菇 莧菜 馬蘭頭 萵筍 紅菜頭 菇類 甘藍菜 蒸雞 蔬菜類 鮮黃 甘藍 鹹肉 帶殼 過熟 瓜類 鹹鴨蛋 蘿蔔絲 根莖類 胡蘿卜 豆湯 蘿蔔纓 紫甘藍 薺菜 蛋絲 綠豆芽 黃豆芽 雞頭米 黑棗 綠葉蔬菜 相关查询 蠶蟲 蠶蛹 蠶繭 蠶絲面膜 蠶絲 蠶食 蠷 蠸 蠹 蠹书 |
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