字词 | 豬蹄 |
释义 | 豬蹄 猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”[1] 。挑选猪蹄需注意,颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。 豬蹄的相似词 鴨肉 豬皮 豬肚 雞肉 豬骨 熬湯 雞爪 豬心 鴨血 豬肝 雞肝 煮湯 燉湯 紅燒肉 藥膳 紅燒 豬肉 羊肉爐 蓮藕 湯料 金華火腿 豬腰 豬耳朵 白蘿蔔 豬肚湯 豬頭肉 臘腸 做湯 香腸 豬血 相关查询 豬豬 豬血湯 豬血 豬苓 豬膶 豬軟骨 豬里肌 豬隻 豬頭 豬頭肉 |
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