| 字词 | 釀酒 |
| 释义 | 釀酒 利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。 釀酒的相似词 釀造 酒廠 釀製 出產 品嘗 風味 蒸餾 調製 種植 葡萄酒莊 釀酒廠 釀 調酒 裝瓶 精釀啤酒 單一麥芽威士忌 佳釀 酒莊 陳釀 栽種 紅酒 生產 農莊 漿 雞尾酒 歷史悠久 香檳酒 飲 飲品 產區 相关查询 釀造 釀豆腐 釀製 釀茄子 釀 釀酒師 釀酒廠 釁 釂 釃 |
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