| 字词 | 重曹 |
| 释义 | 重曹 碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳[1] 。钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压[1] 。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味[2] 。 重曹的相似词 酸式碳酸钠 小梳打 月桂酰肌氨酸 triethanol 月桂基硫酸铵 灰锰氧 小苏打是什么 烃铵 酒石酸氢钾 毛穴撫 氢氧化钠或氢氧化钾 ナトリウム 月桂醇硫酸酯钠盐 臭苏打 碳酰胺 薬用 硬脂酸钾 硫酸铬钾 三氯新 月桂醇醚硫酸钠 cocoyl 臭碱 塩素 月桂醇醚 ヒアルロン酸 食用枧水 洗涤碱 聚乙二醇-8 蛋糕起泡剂 b-tox 相关查询 重曲刀 重曝 重暗 重暖 重智轻德 重曹泉 重曼 重替 重月 重有 |
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