| 字词 | 燒鵝 |
| 释义 | 燒鵝 烧鹅是广东省的一道特色美食，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。 燒鵝的相似词 燒鴨 燒味 燒豬肉 雞飯 雲吞面 雲吞麵 燒排骨 菠蘿油 煲仔飯 食叉 腸粉 豬腸粉 乳鴿 蓮香樓 燒臘 叉燒 湯麵 乳豬 菠蘿包 魚蛋粉 豬手 魚蛋 燒賣 雲吞 燒肉 海鮮 白切雞 墨魚丸 鮑汁 油雞 相关查询 燒鴨 燒鳥 燒魚 燒香拜佛 燒香 燒麥 燓 燔 燔柴 燔柴炉 |
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